——阮凤斌副市长率队参加“首届中国市长餐饮发展论坛”

由中国烹饪协会和扬州市人民政府共同主办的“首届中国市长餐饮发展论坛”暨“第19届中国厨师节”分别于10月17日、18日在江苏省扬州市隆重召开。全国政协副主席王忠禹、商务部副部长姜增伟、中国烹饪协会会长苏秋成参加了本次活动。昆明市副市长阮凤斌率市政府副秘书长和少柏、市商务局局长洪莺、书记王光中等一行8人参加了“首届中国市长餐饮发展论坛”暨“第19中国届厨师节”。

“首届中国市长餐饮发展论坛”旨在搭建城市之间餐饮业发展的交流平台，在城市之间形成互动的沟通渠道，围绕在全球金融危机背景下餐饮业面临的形势和任务这一核心主题，探讨以餐饮业发展带动相关产业发展，拉动内需，促进消费，打造各具特色的餐饮品牌的良策，对促进餐饮业的规范、健康和持续发展具有重要的推动作用。 

来自全国19个城市的市长作了交流。阮副市长作为全国首座“中华美食名城”的代表率先发言。他向与会城市介绍昆明餐饮业发展时说，为全面贯彻落实省政府《关于促进餐饮业发展的意见》，加快我市餐饮产业又好又快地发展，昆明市将出台促进餐饮业发展实施意见，并将以科学发展观为指导, 坚持政府引导、行业自律、市场运作，以优化产业结构为目标,以扬弃传统和创新发展为手段,按照省、市政府促进餐饮业发展的部署, 科学制定产业发展规划，积极推进餐饮业基础设施建设，全面提升餐饮业档次和水平。到2015年，全市餐饮业零售总额占社会消费品零售总额的比重达到25%；重点扶持25户餐饮龙头企业；发展具有地方特色、少数民族文化氛围浓郁、影响力大的美食文化名城、名县、名镇5个，美食街区10个。 2009年—2012年每年从我市服务业发展引导资金中安排专项资金支持餐饮业发展。支持有关企业和单位，建设“市餐饮服务信息中心”；协会牵头成立“昆明餐饮文化国际交流中心”、“餐饮器皿设计中心”，以促进我市餐饮文化交流；高等院校、科研院所及各类社会机构培养餐饮人才等。阮副市长的发言得到商务部及与会者的一致好评。

姜增伟副部长到会做了重要讲话，指出餐饮业是促进经济增长和拉动消费的重要力量，是改善民生的重要内容，是彰显城市特色和魅力的重要手段，在国民经济发展中占有重要地位，在扬州举行的市长餐饮发展论坛将对餐饮服务业的发展有着重要意义，他希望与会城市下一步要抓好规划布局，优化餐饮业结构，加大政策支持力度，推动流通体系建设，大力打造品牌，加快老字号企业发展，加速营销方式创新，加快流通现代化步伐，加强人才培养，提高从业人员服务水平，加大法规标准和安全卫生工作力度，优化发展环境，挖掘地方特色饮食文化，扩大餐饮消费。  

10月18日上午，阮副市长还参加了“第19届中国厨师节”开幕式。

云南烹饪协会组织全省近100名餐饮届相关人员参加本届厨师节，并参与了全国厨艺绝技演示暨鉴定、中华金厨奖评选等活动。