| 昆明饮食服务有限公司餐饮连锁经营呈现良好发展势头 |
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| 2006-06-23 14:35 文章来源：昆明市商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：其它 |
昆明饮食服务有限公司自2005年3月改制挂牌成立以来，为提高企业的核心竞争力，积极实现经营工作重心的转移。讫今为止，已累计投资1280万元，用于发展以建新园、福华园、云线牌等老字号品牌为主的餐饮连锁经营。据统计，今年1-5月，昆明饮食服务有限公司主营业务收入为3198.49万元,与上年同比上升了8.43%,净利润157.21万元,同比上升了35.08%。主要表现在以下几方面：
一是在通过“直营”方式实现老字号连锁店快速扩张的同时，还积极通过“加盟”方式吸纳投资人进行扩张，建新园等一批老字号连锁经营店发展迅速。目前，仅建新园就有12个直营连锁分店，1个加工配送中心及4个加盟店，其中，已投入经营的月牙塘店、金实小区店、滇个池路店、兴科路店以及上海店5个店为公司改制挂牌后开设的。现正在筹建的连锁店还有菊花村店、新配送中心、金马碧鸡坊店、南窑店即将开业；同时，还有另一老字号“福华园”小西门连锁店也正在筹建。据统计，今年1-5月份，仅建新园主营业务收入就达 1435.19万元，同比上升了26.90%，净利润为64.75万元，同比上升了9.92%。
二是把品牌维护纳入对加盟商的日常管理，通过设立中心厨房及配送中心，确保每一连锁店使用完全一样的设备和原料，执行同样的标准；通过直接向消费者了解加盟商的服务质量，有的放矢地指导和改善对加盟商的支持和管理工作。
三是加强人才培训，提高加盟商的质量。为了强化企业的人员管理，公司设置了自己的“人才库”，并且建立了人才培训基地，为加盟者选拔合格的技术人才，为加盟商提供技术支持。“最低限度地减少了人才流失的现象，保障了加盟者的利益。
四是将客户管理视为企业的生命。为了真正留住客户，他们通过设立“顾客意见簿”等方式，广泛收集客户意见，不断改进工作作风，提高服务质量。使新开直营店和加盟店以同样的产品质量和服务标准迎来批量顾客。
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